菜煎饼加盟要先学会做菜煎饼
发布时间:2017-12-2 16:33:05      点击次数:463

 菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,在徐州更是大街小巷都能见到的一种食物,很多人也都喜欢吃菜煎饼,做菜煎饼加盟可以说具有很好的发展前景,菜煎饼好吃不贵,消费人群广,但是,要想做菜煎饼加盟,首先就是要先学会做菜煎饼,只有保证了菜煎饼的品质,才能够吸引消费者。

  菜煎饼的做法其实说难也不难,说简单也不简单,只要大家先将材料准备好,然后按照方法进行一一操作,相信就能够做出特别好吃的菜煎饼。

  一般来说,需要准备的材料有:成品煎饼皮、鸡蛋、火腿肠、豆腐、粉条、各种时令蔬菜、材料面、油、鏊子、煎饼炉、面糊桶、刮板、铲子等。

  具体做法:

  1、将喜欢吃的菜该切丝的切丝,该剁碎的剁碎,然后放在一个小盆子里,放入食用油,添加味精、食盐、自然等材料,并均匀搅拌。

  2、在鏊子上刷上一层油,再将鸡蛋均匀撒在鏊子上,形成比煎饼略小的圆形,将煎饼放在鸡蛋上,使得鸡蛋能够贴服在饼皮上。

  3、将煎饼用铲子翻面,使得鸡蛋那面朝上,将调好的菜倒在煎饼上烙,片刻之后,上面再放一个煎饼进行烙,直至油黄为止。要知道,菜煎饼就是由两张煎饼之间夹着菜制成,根据自己喜好要求再加入适量的鸡蛋、火腿肠、油条或者是其他任意的东西。待煎饼皮发黄、硬壳就熟了,外酥里软,油多而不腻。

  4、将煎饼两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,如果还不方便的话,还可以一分为二。

  经过了以上步骤,美味的菜煎饼就加工而成了,可以说,整个过程并不难,只要大家能够掌握住材料放的多少、火候以及翻饼技术,相信就没有问题。

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