她继承了传统味道,他创造了经典品牌
发布时间:2018-5-29 20:02:56      点击次数:1160

彭城二妮菜煎饼创始人闫飞,是个土生土长的徐州人,为人谦和,做事认真。

他说,能让所有人吃的健康开心的菜煎饼,才是真正的菜煎饼。

本着传统和创新相结合的原则,他从一个连续创业者不断成长为一个品牌创始人。

 

1.白手起家创业艰辛,曲折前进坚守信念

1998年,闫飞从华东理工大学毕业,年轻又有志向的他拒绝了大型企业的橄榄枝。凭着一身勇气,一股冲劲,不顾家人的强烈反对,下定决心要创办自己的企业。

生产饮料、经营服装、室内装修……闫飞在各个领域不断进行尝试,白天忙着工作,晚上回到住处接着研究创业。

机会都青睐有准备的人。一次忙碌工作后的用餐时间,闫飞看到路边摊上有几辆卖菜煎饼的小推车,买的人很多,但制作都不够规范,卫生肯定是无法得到保障的。这么好吃的菜煎饼,要是能规范化生产,不就能让更多人都吃的卫生健康么?

有了想法就去付诸于实践,这是闫飞做事的信条。四处走访老居民、工作者、学生族,闫飞虚心地向人们请教有关菜煎饼的信息,在总结钻研后得出属于自己的一套经营规范。有了经验,信心十足的闫飞马上就进入到创业开店的行动中去。

刚开始,资金不足的闫飞在华联商厦租了一间仅有五平米的店面。那时,在华联商厦卖菜煎饼的正规店铺,只有闫飞的一家。购买新鲜食材,支起两台鏊子,又从老家请来了二姐帮着制作。

2013年的5月1日,闫飞的店正式地开门营业了。

刚开张,闫飞的菜煎饼生意就出人意料的好,每天一到饭点来吃的人都排成小长队。姐弟两个忙着做生意,还没来得及为店铺取名,来吃饭的人就直接喊着二姐的小名二妮相互介绍了。“今天去二妮的菜煎饼店吃吧“、“二妮,我的菜煎饼好了没”、“二妮,菜料又该添了”、“二妮……

渐渐地,顾客们就把闫飞的店亲切地称为二妮菜煎饼,闫飞和二姐也觉得名字容易理解又亲近人。这样一传十,十传百,二妮菜煎饼的生意日渐红火起来。

2.取得成功回报社会,克服困难创立品牌

闫飞高兴之余并没有就此满足。他在内心暗暗的下定决心,作为一个徐州人,就该带着大家一起将菜煎饼生意做起来。让不论是大学毕业生,还是退伍军人,亦或是下岗工人,都能靠自己的双手创造出财富和幸福,让家乡的味道传到每个角落。

闫飞的决心很快就得到了回应,带着同样情怀的人找到闫飞,一起讨论加盟投资的事情。渐渐地,二妮菜煎饼店铺如雨后春笋般出现在大街小巷。

伴随着二妮菜煎饼生意越做越好,负面的影响也随之而来。一些看到其中利益的商家,在没有获得许可的情况下,仿冒二妮菜煎饼的招牌和规范进行开店营业。

中国只有徐州古称为彭城,徐州只有彭城二妮菜煎饼才称为二妮菜煎饼。2016年6月28日,闫飞注册的彭城二妮菜煎饼品牌及商标终于受理完成,闫飞本人也随着注册成为彭城二妮菜煎饼品牌的创始人。

让二妮菜煎饼成为徐州特色美食的明信片,这是闫飞过去、现在及未来奋斗的目标。认准彭城二妮菜煎饼这个品牌,是闫飞对于顾客消费最直接和最有力的保证。


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